U kunt uit de onderstaande kaart zelf uw (keuze)menu uitzoeken

Tot 25 personen kunt u een menu samenstellen van:

2(3) voorgerechten (vlees/vis(vegetarisch))

1 tussengerecht (bij 4 gangen)

2(3) hoofdgerechten (vlees/vis(vegetarisch))
1à2 nagerechten (zoet/kaas)

Vanaf 25 personen adviseren wij een menu samen te stellen van:

1 voorgerecht

1 tussengerecht (bij 4 gangen)

2(3) hoofdgerechten (vlees/vis(vegetarisch))

1 nagerecht

Vanaf 50 personen adviseren wij een menu samen te stellen van:

1 voorgerecht

1 tussengerecht (bij 4 gangen)

1 hoofdgerecht

1 nagerecht

Pompoenpitbrood met aioli en bruchetta                                                           €   5,00

Chefs parade:   5 kleine voorgerechtjes, samengeteld door de chef                        (+ € 3,00 )  

American pancake met gerookte zalm, limoenroomkaas en haringcaviaar

Hollandse salade met bacon, oude kaas en spekjesdressing

Geroosterde bloemkoolsoep met komijn en tahin

Gerookte eendenborst met een dressing van rode port en zwarte truffel

Gamba’s (6stuks gepeld)
met mediterrane knoflooksaus                     (+ € 3,00 )

Kaas en uien Tartelette met uiencompote en uienringen

Sticky varkenswang met krabsalade en siracha mayonaise. 

Hoofdgerecht

Vangst van de dag

v Indiase “Butter knolselderij” met rijst, mangochutney en papadum

Confit de canard met bloedsinaasappelsaus en pommes fondant

Chinees gemarineerd Zweeds varkensfilet met noodles en paksoi

Kalfslever met appel, rode ui en spek

Langzaam gegaarde runderwang met pastinaak puree en jus van kastanje en cider

Gegrilde grain fed rib-eye met dubbel getrokken paddenstoelenjus (+ € 4,00)

Gamba’s (9 stuks gepeld) met mediterrane knoflooksaus, friet en salade

Nagerechten

Proeverij van drie gerechtjes

Stroopwafeldessert, Wafel met stroopparfait(ijs) en stroopwafelkruim 

Lavacake met truffel en vanille-ijs

Citroenbavarois met tijmcake en sinaasappelsaus

Bananenbrood, pinda crême brulée en bananenijs

Plankje met verschillende kaasjes met vijgen/notenbrood   (+ € 4,00)