© 2023 Brasserie Cronesteyn Leiden
menukaart
menu
Lunchkaart
Brood
-
GUA BAO RENDANG 9
gestoomd broodje met rendang en gebakken uitjes
-
TURKS BROODJE ZALMTARTAAR 8.5
Gerookte zalm, mierikswortel en zoetzure komkommer
-
FLAMMKUCHEN SERANO 11
met crème fraîche, seranoham en rucola
-
OVENTOAST 8.5
Twee boterhammen met ham, tomaat, kaas en bieslook uit de oven
-
TURKS BROODJE ROSBIEF 10.5
rosbief, rucola, truffelmayonaise en Parmezaan
-
BOERENKAAS 9.5
Pompoenpitbrood met belegen boerenkaas en grove piccalilly
-
GEITENKAAS 9
Pompoenpitbrood met geitenkaas, rode uien chutney, honing en walnoot
eitje
-
OMELET GEITENKAAS 11
met geitenkaas, tomaat en basilicum
-
OMELET CRONESTEYN 10,5
ham, kaas, tomaat, champignons en lente ui
-
onze omeletten komen met 2 boterhammen (wit of waldcorn) ook te bestellen met patat +€1,50
-
UITSMIJTER ROSBIEF 8.5
-
UITSMIJTER HAM EN KAAS 8,5
meegebakken
-
GROTE UITSMIJTER 10.5
ham en kaas en rosbief op 3 boterhammen en met 3 eieren
-
De uitsmijters worden geserveerd op witte boterham of waldcorn brood
le kroket (ambachtelijke kroket)
lunchkaart tot 16:00 uur
Lunch en diner
Niet alle hoofdgerechten kunnen de hele dag besteld worden.
voorgerechten
-
CHEFS PARADE 15
samenstelling van 5 kleine appetizers
-
Tompoes 13
“Tompoes” van paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen
-
Salade van pompoen * 12.5
Salade van gepofte pompoen met geitenkaas en Provinciaalse dressing
-
Runder carpaccio 13
op oosterse wijze met daarbij, zoetzure komkommer, misomayonaise, sesam en rode peper
-
Duo van eend 14
Loempia van eend met eenden riltettes en hoisin-mayonaise
-
pompoenpitbrood 5
met aioli en bruschetta smeersels
-
* = Salade als maaltijd +4,-
HOOFDGERECHTEN
-
Tournedos 24.5
bordelaisesaus met aardappeltaart
-
Kalfslever 21,5
met appel, spek en gebakken ui
-
Vangst van de dag 23
-
Indiase curry van knolselderij en bloemkool 21.5
Indiase curry van knolselderij en bloemkool met jasmijnrijst knoflooknaam en raita
-
Gestoofde runderwang 20,5
met gekonfijte sjalotten en winterse groentes
-
Saté van varkenshaas 18.5
met atjar, gebakken uitjes en friet
-
Beyond Burger Vega 18
hamburgerbroodje, frieten, kruidenmayonaise
nagerechten
-
Limoen panna cotta 8,5
met sinaasappelmarmeade
-
Gestoofde peer 8
in dessertwijn met witte chocolademousse en bolletje pistache-ijs
-
Kaasplankje 12
-
Amandelparfait 9
met gekruide chocoladesaus
-
3 Bollen ijs 8
-
SGROPPINO 7
-
VIRGIN SGROPPINO 7
citroen sorbetijs / spuitwater en Monin groene munt siroop
-
BROWNIE 4
-
WISSELENDE TAART 5