gestoomd broodje met rendang en gebakken uitjes
Gerookte zalm, mierikswortel en zoetzure komkommer
met crème fraîche, seranoham en rucola
Twee boterhammen met ham, tomaat, kaas en bieslook uit de oven
rosbief, rucola, truffelmayonaise en Parmezaan
Pompoenpitbrood met belegen boerenkaas en grove piccalilly
Pompoenpitbrood met geitenkaas, rode uien chutney, honing en walnoot
met geitenkaas, tomaat en basilicum
ham, kaas, tomaat, champignons en lente ui
onze omeletten komen met 2 boterhammen (wit of waldcorn) ook te bestellen met patat +€1,50
meegebakken
ham en kaas en rosbief op 3 boterhammen en met 3 eieren
De uitsmijters worden geserveerd op witte boterham of waldcorn brood
Niet alle hoofdgerechten kunnen de hele dag besteld worden.
samenstelling van 5 kleine appetizers
“Tompoes” van paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Salade van gepofte pompoen met geitenkaas en Provinciaalse dressing
op oosterse wijze met daarbij, zoetzure komkommer, misomayonaise, sesam en rode peper
Loempia van eend met eenden riltettes en hoisin-mayonaise
met aioli en bruschetta smeersels
* = Salade als maaltijd +4,-
bordelaisesaus met aardappeltaart
met appel, spek en gebakken ui
Indiase curry van knolselderij en bloemkool met jasmijnrijst knoflooknaam en raita
met gekonfijte sjalotten en winterse groentes
met atjar, gebakken uitjes en friet
hamburgerbroodje, frieten, kruidenmayonaise
met sinaasappelmarmeade
in dessertwijn met witte chocolademousse en bolletje pistache-ijs
met gekruide chocoladesaus
citroen sorbetijs / spuitwater en Monin groene munt siroop